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玉米皮和玉米棒属于厨余垃圾（也称生物质废弃物或有机垃圾），这类垃圾指的是日常生活中产生的易腐垃圾，包括剩菜剩饭、瓜果皮核等，而玉米皮作为玉米棒的外部覆盖物，同样属于这一类垃圾。

在进行垃圾分类时，建议将玉米皮和玉米棒投入厨余垃圾的收集容器或指定的收集点，也要注意保持环境卫生，避免乱扔垃圾，共同保护生态环境。

仅供参考，建议咨询当地垃圾分类管理部门或小区物业人员，获取更准确的信息。